Camille Schaller - Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022
Elegantní 1er Cru Chablis s minerální hloubkou a živou kyselinou.
| Kategorie: | Bílé |
|---|
Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022 je přesný a energický Chardonnay z východně orientované parcely v Beine. Kimmeridžský jílovito-vápencový terroir dává vínu minerální napětí; částečné zrání ve dřevě mu přidává texturu, aniž by překrylo čisté ovoce a svěžest.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Camille Schaller je mladý vinař, který se připojuje k nové vlně vinařů, kteří vyrábějí výjimečně kvalitní Chablis z rodinných vinic. Jeho Chablis pochází z 30 let starých vinic Chardonnay, vysázené na nejlepších jílovitých a vápencových půdách v okolí vesnice Préhy a Chablis. Tato půda přináší vínům naprostou jemnost, mineralitu a čistotu. Rodina Schaller pěstuje révu udržitelnými postupy a obdělává půdu tak, aby se vyhnula používání herbicidů.
